RECETTES : Fajitas et son accompagnement de vin.

Mis à jour : 8 mars 2019

Ingrédient :


Tortillas de blé(ou de maïs)  : 4

Boeuf haché  (ou poulet émincé) : 350 g

Oignon  : 1

Tomate  : 1

Avocat  : 1

Crème épaisse  :1 cuil. à soupe

Coeur de laitue  : 40 g

Filet d’huile d’olive  : 1

Gouttes de Tabasco  : 3

Fromage râpé  : 50 g


Préparation :


Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites le revenir dans l’huile d’olive pendant 5 min, et ajoutez la viande pour 5 min supplémentaires.

Salez, poivrez.

Lavez la tomate et coupez la en dés, puis émincez la salade.

Epluchez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette avec la crème et la Tabasco.

Dans les galettes réchauffées, répartissez la viande, le fromage et le guacamole.

Parsemez de dés de tomates et de salade et dégustez aussitôt.



Astuces et conseils pour Fajitas mexicaines bœuf et guacamole


Vous pouvez remplacer la viande hachée par du faux filet que vous émincerez finement vous même.

Recette de Mathilde Joannès. Merci Mathilde pour cette excellente recette !



Notre vin Clandestino est idéal en accompagnement de vos fajitas.





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