Produit par l'Estacion de Oficios créée par Hugo d'Acosta, au cœur de la vallée viticole de Guadalupe en Basse Californie. Ce projet a largement contribué au renouveau des vins mexicains, en suscitant des vocations à l'origine de la création de plusieurs domaines depuis une vingtaine d'années. Estacion Porvenir, littéralement : Station de l'Avenir, porte une part de cette histoire collective de renaissance et de liberté. Élaboré par un groupe de disciples autour d'Hugo d'Acosta, c'est un vin à la recherche de la tradition et de la dignité de la viticulture mexicaine.

 

Le résultat est réjouissant ; au nez, avec des arômes balsamiques, une petite note de fumé et une légère torréfaction ; en bouche, avec une belle structure, étoffée par des tanins souples et des fruits mûrs.

Estacion Porvenir

20,00 €Prix
  • ESTACION PORVENIR – Estacion de Oficios

    Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California, Mexique

     

    Millésime : 2014

     

    Cépages : Petit Sirah, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Barbera

     

    Œnologue : Hugo d’Acosta

     

    Climats et sols : Le climat est tempéré, la vallée Guadalupe est rafraichie par le Pacifique. Le sol est dominé par des argiles rouges.

     

    Elevage : 12 mois dont 8 mois en barrique française et américaine

     

    Garde : Se boit dès maintenant, pas au-delà de 2020

  • C'est un vin structuré, moyennement corsé, au caractère fruité à déguster seul ou accompagné de viande subtilement épicée, comme une échine de porc longuement confite, ou encore des pâtes tomates et basilic. Et bien évidemment avec tapas et tacos !

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